ประวัติไอศกรีม (ตอนที่ 2: เข้าสู่แดนสยาม)

ไอศกรีมได้เริ่มเข้ามาในประเทศไทยในสมัย ร.5 พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวทรงนำมาเผยแพร่ในสยาม หลังเสด็จประพาสอินเดีย ชวา สิงคโปร์ และทรงได้เครื่องทำน้ำแข็งเล็กๆมา ซึ่งในสมัยนั้นเรายังไม่สามารถผลิตน้ำแข็งเองได้ ต้องนำเข้ามาจากสิงค์โปร์ ไอศกรีมจึงเป็นของเสวยเฉพาะสำหรับเจ้าขุมมูลนายเท่านั้น ซึ่งสมเด็จกรมพระยาดำรงราชานุภาพบันทึกไว้ว่า “ไอศกรีมเป็นของที่วิเศษในเวลานั้น เพราะเพิ่งได้เครื่องทำน้ำแข็งอย่างเล็กที่เขาทำกันตามบ้านเข้ามา ทำบางวันน้ำก็แข็งบางวันก็ไม่แข็ง มีไอศกรีมบ้างบางวันก็ไม่มี จึงเห็นเป็นของวิเศษ”

ไอศกรีมได้เริ่มแพร่หลายมากขึ้น เมื่อมีการตั้งโรงงานผลิตน้ำแข็งขึ้นในเมืองไทย ช่วงแรกนั้นยังเป็นสูตรที่ใช้นมและครีมแบบฝรั่งเป็นหลัก จึงมีราคาค่อนข้างแพง มีขายเฉพาะในภัตตาคารใหญ่ๆ ต่อมาจึงมีการดัดแปลงไอศกรีมจนเป็นเอกลักษณ์ของไทย นั่นก็คือ ไอศกรีมกะทิ โดยใช้กะทิสดแทนนมและครีม มีการทำเป็นรสต่างๆ เช่น เติมลอดช่อง ข้าวโพด ขนุน เผือก โรยถั่วลิสง เป็นต้น 

นอกจากนั้นก็ยังมีไอศกรีมอีกประเภทที่แพร่หลายคือ ไอติมหลอด ทำโดยนำน้ำหวานรสต่างๆหลากหลายสี เทใส่พิมพ์โลหะทรงกระบอก แล้วเสียบเรียงกันในถังน้ำแข็งเกลือ หมุนถังไปมาจนน้ำเริ่มแข็งตัว แล้วเสียบไม้เพื่อใช้ถือกิน และมีการพัฒนาโดยใส่นมลงไป กลายเป็นไอติมโบราณ อย่างเช่น ไอติมแท่งรสถั่วดำ

ในปัจจุบันไอศกรีมได้แพร่หลายเป็นอย่างมาก ทั้งมีการผลิตจากโรงงานขนาดใหญ่และมีการเข้ามาของแบรนด์จากเมืองนอก และนอกจากจะขายเป็นไอศกรีมเดี่ยวๆแล้ว ยังมีการนำไปเสิร์ฟคู่กับขนมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโทสต์ วาฟเฟิล แพนเค้ก หรือนำมาปั่นทำมิลค์เชค ซึ่งเราจะเห็นได้ว่าไอศกรีมมีขายแทบทุกที่ ไม่ว่าจะตลาดนัด ห้างสรรพสินค้า ร้านอาหาร คาเฟ่ ภัตตาคาร โรงแรม นั่นแสดงว่าไอศกรีมเป็นที่นิยมมากจริงๆ

-----------------------------------------------------

#ขายส่งไอศกรีม  สนใจรับไปจำหน่าย
สามารถสอบถามรายละเอียดหรือปรึกษาธุรกิจเพิ่มเติมได้ที่
โทร.08-1906-4544
Line ID : winlul >>  http://line.me/ti/p/16c0o87Y73
Email : info@icyfreezeicecream.com
www.icyfreezeicecream.com
www.facebook.com/icyfreeze.icecream